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位於著花蓮著名七星潭海岸旁，從一座廢棄的柴魚加工廠改造成一座柴魚博物館，目的在於展示出花蓮的漁業特色，七星柴魚博物館全館分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『簡餐區』及『熱食區』，其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化，其中最特別的簡餐區中還保留有當年烘焙柴魚的器具及文物，並進一步利用作為桌椅，讓民眾體驗懷舊的古老氣氛。不過很可惜的，裡面完全禁止攝影，只有親自進入參觀，才能體驗其中滋味。

七星柴魚博物館當地社區有著共同的社區營造，藍與白的建築，刻意營造出藍天白雲的感覺，跟七星潭相呼應，讓人漫步在其中也有著不同的感受。





柴魚博物館搭配當地七星潭海岸線，也成為到七星潭遊客不可錯過的一站，想一窺究竟，下次到這兒來時，記得停下腳步。