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餐廳名稱：鼎王麻辣鍋 台中精誠店
地址：台中市西屯區精誠路12號
電話：04-23296828
價位範圍(每人)：單點收費


在台中盛名已久的鼎王麻辣鍋，成為台中市民或者其他縣市遊客享受麻辣鍋的重要店鋪，在網路上也吸引許多網友合辦團購，鼎王的魅力果然是不同凡響！一走進台中精誠店，站內裝潢走的是中式古典風格，原木建築，沉穩的桌椅，還有店內擺設的藝術品，充滿的濃濃的中國味，店內昏黃的燈光，卻不會讓人感覺到昏暗，利用屏風隔間，用餐環境非常舒適，店員清一色女生，穿著中式傳統服裝，梳包頭，每個店員服裝整齊一致，服務態度更是好的沒話說，每位服務員幫你服務後還會作九十度鞠躬，這些都是除了食材之外吸引老饕上門的原因之一。



此次用餐我們點了一鍋辣度為小辣的麻辣鍋和小酸的白酸菜鍋的雙併鴛鴦鍋，再搭配牛肉片、羊肉片、川丸子等等食材，鼎王還提供有白菜鍋用豆腐乳及麻辣鍋用酸醋醬，還有自由取用的白飯。點完食材後，服務人員很迅速的將所點菜色都送上桌，火鍋的造型相當典雅，就是個【鼎】，第一次上菜時，服務員會主動詢問所點食材是要下到麻辣鍋或是白酸菜鍋，也主動告知烹煮多久後方可食用。

麻辣鍋的部分，小辣的麻辣鍋並不會讓人感覺到辣到受不了的感覺，利用中藥熬煮的湯頭，相當地溫和清香，不會嗆口，再搭配鍋底的鴨血及豆腐，鴨血相當的有彈性，豆腐經過一段時間的熬煮，口感也不遜於鴨血。至於白酸菜鍋部分，高湯十分爽口，嘴裡漫涎著微酸的白酸菜味，與麻辣湯頭有著互補的作用，酸甜麻辣香五味俱陳，而且兩者鍋底是無限量供應，可讓食客大快朵頤。



在其他食材方面，不管是在麻辣鍋還是白菜鍋裡烹調，都有著不同的味道，讓食客品嚐到不同的風味。在飲品方面，鼎王提供了熱蘋果茶，第一次品嚐，有種特殊的口感，但卻不知該怎麼陳述，另外我們還單點了酸梅汁，入口後微酸又回甘的感覺，很適合在品嚐完美食之後享用。



因為前來用餐的人潮實在太多，鼎王限制用餐時間只有一個半小時，這對想細細品嚐其中滋味的食客實在是有點短，不過鼎王為了讓前來朝聖的食客不致於等太久，這也是不得以的做法。不過很特別的是，鼎王提供打包服務，兩種湯底都可打包，而且還主動加湯底，份量還不是普通的少。一頓這樣吃下來，僅管味美，可是價格實在不怎麼可愛，食材單點價位偏高，不過僅管價格不討喜，仍然是抵擋不止前來朝聖的食客。

特級雪花牛肉


頂級小羔羊肉


綜合手工丸


招牌川丸子


珍珠蟹堡


本文照片來源轉自鼎王麻辣鍋


拉票貼紙：



餐廳資訊看板：